D` FLOR REPOSTERIA ...

Ingredientes

1 1/2 taza de harina
2 taza de agua
3/4 barra de mantequilla
1 pizca de sal
1 cda de azúcar
4 huevos entero péquenos o 3 grandes
1 cda de vainilla

Preparación

se pone en una olla el agua, azúcar, mantequilla, sal, comience a hervir se baja del fuego y se agrega la harina cernida, de un golpe, luego se mezcla hasta que forme una pasta suave, luego se pone a reposar por 5 minutos.

luego se agregan los huevos uno a uno, moviendo con fuerza hasta que desaparezcan, después se agrega vainilla y se pone en una manga, y se pone en la bandeja engrasada con aceite.. formando redondeles o en espiral, luego se lleva al horno a 350 grado por 20 o 25 minutos.

cuando ya este lo dejamos enfriar por unos minuto se le despega la cabecita y se rellena con crema pastelera, o chocolate derretido o mermelada.

Esta masa es bien fácil de preparar como postre o simplemente un bocadillo o simplemente merienda para los niños.